เราจะเห็นว่าผู้คนส่วนใหญ่เริ่มหันมาใส่ใจดูแลสุขภาพตัวเองกันมากขึ้น ทั้งหญิงและชาย ในเรื่องอาหารการกิน และการออกกำลังกาย ซึ่งในตอนนี้เทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพหรือเรียกอีกอย่างว่าอาหารคลีน กำลังได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับหนุ่มสาวยุคใหม่ ไม่เว้นแต่ผู้สูงวัย ซึ่งหลายคนอาจจะรู้จักอาหารคลีนกันบ้างแล้วว่ามันคืออะไรและช่วยเรื่องรูปร่างให้ดูได้สัดส่วนกระชับ รวมถึงการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ ผิวพรรณที่ดูสดใสอ่อนเยาว์ ทั้งหมดนี้เป็นผลลัพธ์ที่ได้จากการกินอาหารคลีน และสำหรับใครที่ยังไม่รู้จักว่าการกินคลีน หรืออาหารคลีนนั้นคืออะไร ก็ไม่ต้องกังวลไป เพราะวันนี้เรามีข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับอาหารคลีนว่ามันเป็นลักษณะไหน และมีคุณประโยชน์มากมายอย่างไร รวมถึงผลลัพธ์ที่ได้จากการกินคลีนนั้นสุดยอดแค่ไหน ไปดูกันเลยดีกว่า
มาทำความรู้จักกัน อาหารคลีนคืออะไร
อาหารคลีนคืออาหารที่ทำขึ้นเพื่อเน้นการดูแลสุขภาพ ปราศจากการปรุงแต่ง สี กลิ่น รส หรือปรุงแต่งน้อยที่สุดเท่าที่จำเป็น เป็นอาหารที่รสอ่อน ๆ หรือ กลาง ๆ รสไม่จัด ส่วนมากใช้การปิ้ง ย่าง นึ่ง แทนการทอดหรือผัดที่ต้องใช้น้ำมัน หรือถ้าจำเป็นต้องใช้น้ำมัน ก็จะเลือกน้ำมันที่เป็นกรดไขมันอิ่มตัวในการปรุงอาหาร เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว น้ำมันคาโลน่า เป็นต้น นอกจากนี้อาจใช้ซีอิ๊วขาวที่ทำจากถั่วเหลืองรสอ่อน ๆ แทนน้ำปลาที่มีรสเค็มมาก หรืออาจใช้น้ำผึ้งให้ความหวานเบา ๆ แทนน้ำตาล ใช้ขนมปังโฮลวีต แทนขนมปังขาว ใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขัดสี หรือเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน อย่างอกไก่ เนื้อปลาต่าง ๆ ไข่ต้ม นมพร่องมันเนย ธัญพืช ถั่วต่าง ๆ รวมถึงผักผลไม้หลากสีหลากชนิด เป็นต้น
ประโยชน์มากมายจากการกินอาหารคลีน
แน่นอนประโยชน์และผลลัพธ์ที่ได้อันดับแรกเลย คือ การมีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง มีภูมิคุ้มกันโรคที่ดี ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ ผิวพรรณดูสดใสมีน้ำมีนวลขึ้น รูปร่างเฟิร์มกระชับและได้สัดส่วนสวยงาม น้ำหนักตัวลดลงอย่างเห็นได้ชัดเจน ช่วยให้มีบุคลิกภาพที่ดีขึ้น และร่างกายดูดซึมสารอาหารที่มีประโยชน์ไปใช้ได้เต็มที่
การกินคลีนที่ถูกต้อง
อาหารคลีนเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและมีประโยชน์ กระเพราะอาหารและตับไตจึงไม่ต้องทำงานหนัก ขณะเดียวกันเราก็อาจหิวเร็วขึ้น ซึ่งเราอาจแบ่งมื้ออาหารออกเป็นมื้อย่อยจาก มื้อเช้า กลางวัน เย็น เพิ่มเป็น 4-6 มื้อย่อยก็ได้ และไม่ควรอดอาหาร หรือมื้อหนักใน 3 มื้อนี้เด็ดขาด ขณะเดียวกันคลีนที่แท้จริงจะต้องมีรสชาติอ่อน ๆ และเป็นอาหารที่มีส่วนผสมของแป้ง น้ำตาลน้อยที่สุด ควรทานอาหารคลีนหลากหลายให้ครบ 5 หมู่ในแต่ละมื้อ
เห็นไหมว่าการกินคลีนมันสุดยอดแค่ไหน ดังนั้นอย่ารอช้า เราควรเริ่มหันมามีวินัยกับการกินคลีนอย่างสม่ำเสมอ เพียงเท่านี้เราก็จะเป็นเจ้าของหุ่นสวย ฟิตเฟิร์ม สุขภาพแข็งแรงกันได้ในระยะเวลาสั้น ๆ นั่นเอง
